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浪漫水晶岛的做法

2018-11-08 09:32:58
浪漫水晶岛的做法 “山楂又称红果、山里红、胭脂果有很高的营养价值和医疗价值,味道甘酸,能够开胃,常吃山楂能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,被人们视为“长寿食品”。
山楂有消食化积、理气散瘀、收敛止泻、杀菌,收缩子宫作用及明显的抑制各种类型痢疾杆菌,绿脓杆菌、大肠杆菌的作用。
山楂含有的三萜类、生物类黄酮成分,有扩张血管、降低血压、降低胆固醇作用,山楂有利尿作用,所含大量维生素C和酸类物质,可以促进胃液分泌,增加胃消化酶类,从而帮助消化。一般人均可以吃,儿童不宜吃太多会损坏牙齿。山楂不适合孕妇吃,因为山楂可以刺激子宫收缩,可能引发流产。一次性不宜吃太多,吃太多会伤人中气。
山药又称淮山药、山芋、山药外貌不美但是刮去外皮,但内在质量,肉质白内细腻,有大量粘液,营养价值丰富。
山药具有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲,食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗糖尿病等。
山药老幼皆可食用,尤其适合身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良慢性腹泻等病症。山药具有收敛作用,所以大便干结者不宜食用。
“浪漫水晶岛”这道菜,用山药泥结合少量山楂和山楂汁液,再加以蜂蜜糖桂花调味。口感酸甜香糯,老幼适宜,孕妇不宜食用。汁液浇在山药泥上面似乎水中小岛,色泽靓丽,瞬间勾起食欲。” 食材明细 主料 山药 300克 辅料 山楂 100克 配料 蜂蜜 40克 糖桂花 一小勺 炼乳 少许 酸甜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 浪漫水晶岛的做法步骤 1准备好所需要的原材料。 2山楂洗净,取一个粗点的吸管,去蒂和去把。从中间传过去把山楂籽捅出来。也可以用钢笔帽和筷子去掉籽。 3山药带上一次性手套去皮,切成圆片。 4将山楂放在蒸锅上,蒸十分钟。 5山药也放在蒸锅上蒸熟,大约要十分钟。 6蒸好的山药,取出凉凉后,加少许炼乳用擀面杖捣成泥状备用。 7山药泥放在盘子里,用叉子划出纹路。 8将蒸好的山楂放在山药泥上面。有几个就可以了,不要放山楂太多。 9蒸山楂时候留在盘子里的汁液,加上40克蜂蜜,一勺糖桂花。搅拌均匀,成浓稠点的调味汁。 10将调好的汁液倒在山楂和山药泥上面。
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