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红皮鸡蛋和白皮鸡蛋 哪个更营养?toutiao

2019/01/13 来源:韶关信息港

导读

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋小孩风寒咳嗽吃什么药效果?哪个更营养?通常人们会认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养,是这样吗?其实,蛋壳的颜色并非代表

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋小孩风寒咳嗽吃什么药效果
?哪个更营养?

通常人们会认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养,是这样吗?其实,蛋壳的颜色并非代表鸡蛋营养价值的高低,而取决于下蛋母鸡的遗传基因。

蛋壳颜色取决于母鸡的品种不能分辨鸡蛋是否营养

现在网上传言称,“白皮鸡蛋更有营养,因为白壳的是土鸡蛋,红壳的是洋鸡蛋,白皮鸡蛋是喂玉米和其他粮食的,喂饲料的鸡生出来的蛋壳是红色的,所以白皮鸡蛋更营养。”那么,鸡蛋壳的颜色到底是深好还是浅好呢?蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道内的一个加工过程——子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上,具体分泌什么色素首先取决于母鸡的基因型幼儿感冒咳嗽流鼻涕怎么办
。对于白皮鸡蛋营养还是红皮鸡蛋营养,从鸡蛋的形成过程来看,蛋壳形成于一道工序,在蛋壳颜色形成前,蛋里面的物质就形成了。所以小儿咳嗽的治疗方法
,蛋壳的颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。因此,以后挑选鸡蛋,不用再凭蛋壳颜色分辨了。

检测结果表明:

白皮与红皮鸡蛋蛋白质含量均为12%左右;

脂肪含量是红皮的略高一些,为11.1%,白皮的略低为9.0%;

碳水化合物两者差别不明显;

维生素A含量是白皮的较高,红皮的较低;

维生素E是白皮较高,红皮较低;

其它营养素含量比较,相差不明显。

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