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铁锅炖骨头的做法

2019/06/11 来源:韶关信息港

导读

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<90分钟铁锅炖骨头的主料:排骨500克

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<90分钟

铁锅炖骨头的主料:排骨500克

铁锅炖骨头的辅料:食盐2匙、料酒2匙、8角2个、葱5段、姜2片、生抽2勺、蚝油适当、美极鲜酱油1勺、水500毫升

铁锅炖骨头的做法:1、排骨(不是肋排)放入清水中浸泡,加入半小杯料酒,浸泡210分钟,直到把血水浸泡出来

2、取1铁锅,我家太后说,压力锅炖肉虽然快却没有铁锅炖肉香,如果不赶时间的话,无妨尝试下铁锅做出的肉,这可是几10年的经验啊

3、锅里加入1些水,放入排骨,加入1粒8角,加入1勺醋,1勺酒,34片姜,开火炖,大火烧开转中小火,撇1撇浮沫,炖煮至拿筷子1戳,能插进肉里就算好了,加入1勺老抽,1点盐,1勺蚝油,葱末撒进去,收1下汁,翻炒1下便可出锅

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